LES POMMIERS À CIDRE

Pressoir à cidre
Pressoir à cidre
BIO

Les pommes à cidre sont des fruits que l’on peut difficilement consommer au couteau tant leur chair peut être acide, amère ou astringente. Il s’agit de pommes mûres tardivement.

Leur caractère bien trempé peut permettre de les associer adroitement pour composer un cidre d’excellente qualité.

Note importante : Les variétés de pommiers à cidre ont la plupart du temps une attache locale justifiée par la qualité d’un terroir et les usages de tradition autour de ces fruits. Nous ne pouvons disposer de toutes ces variétés du patrimoine français.

Nos pommiers à cidre sont disponibles dans les formes suivantes :

Toutes les variétés ne se cultivent pas sous toutes les formes  proposées
en raison d’impératifs techniques

Demi tige
Demi tige

DEMI-TIGE :
1.50 m 

Haute tige
Haute tige

HAUTE-TIGE :
1.80 m

HAUTEUR DU TRONC DU SOL AUX PREMIÈRES BRANCHES : dans les forces 1, 2 et 3

Variétés disponibles :

Avrolles

Avrolles

La floraison et la maturité  sont  tardives

La chair est aigre, le fruit se conserve très bien.Très bonne variété à jus.Pommier très productif, peu sensible à la tavelure et à l’oïdium.

Bassard doré

Floraison tardive

Chair aigre.Variété bien meilleure pour les jus que pour le cidre.Floraison tardive

Chargé bas

Chargé bas

Floraison tardive

Chair blanc-verdâtre, sucrée et parfumée.

Cul d’Oison

Cul d’Oison

Floraison tardive

Variété vigoureuse. Sucré et acide. Se presse en octobre novembre et se garde jusqu’en mars. Acidité élevée.

Doux amer

Doux amer

Floraison tardive

Très bon cidre, assez bonne conservation. 
Floraison tardive

Glénon

Glénon

Floraison tardive

Fruit peu juteux, doux et acidulé, pouvant aussi être mangé au couteau.Le presser première quinzaine d’Octobre pour un cidre léger. Arbre de bonne vigueur, productif, à port horizontal.

Gros Fréquin

Gros Fréquin

Floraison tardive

Fruit assez gros jaune pâle rayé carmin, très amer, assez sucré et parfumé.Jus coloré donnant un très bon cidre.Arbre très vigoureux et fertile

Pommate de Bucey

Pommate de Bucey

Floraison tardive

Haute densité et floraison tardive. Riche en acide.Variété spéciale au pays d’Othe.

Nez de Chat

Nez de Chat

Floraison tardive

Variété du pays d’Othe.Pomme à chair blanche assez juteuse.

Nez plat

Nez plat

Floraison tardive

Chair blanc verdâtre, ferme et croquante, juteuse.